宜昌市機關(guān)食堂：帶頭踐行“舌尖上的文明”
10月17日中午時分，宜昌市政府機關(guān)食堂取餐區(qū)，各色菜品裝在小碟子里整齊擺放，就餐人員根據(jù)個人喜好，排隊自助取餐。食堂餐桌上、墻壁上，“珍惜糧食”的宣傳標語隨處可見。
“為避免浪費，食堂轉(zhuǎn)換餐飲理念，推行小份菜品、自主選擇的供餐模式，引導廣大干部職工適量取餐?！笔袡C關(guān)事務服務中心相關(guān)負責人介紹。
近年來，為弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，市機關(guān)事務服務中心以源頭治理、內(nèi)部管理和宣傳教育為突破口，帶頭踐行“舌尖上的文明”。
市委、市政府機關(guān)食堂建立了嚴格的供應商評估制度，合理采購食材，科學管理。在擇洗、切配過程中，把可食性原料充分利用，腌制成特色泡菜，這一措施受到就餐人員一致好評。
食堂用餐管理制度也不斷完善，把愛糧節(jié)糧理念和措施貫穿到出餐配餐、職工用餐、廚余垃圾處理等全過程。
依托智慧食堂信息化管理系統(tǒng)，市委、市政府機關(guān)食堂通過采集用餐人員流量、菜品消費等數(shù)據(jù)，對原材料的需求量進行科學測算，實現(xiàn)精準采購、集中管控。
市機關(guān)事務服務中心還以機關(guān)食堂為重點，建立“反浪費”宣傳陣地。通過在食堂內(nèi)張貼、播放“節(jié)約糧食”宣傳畫和公益廣告，倡導市直機關(guān)干部職工積極踐行“光盤行動”。每天至少安排一到兩名“光盤行動”監(jiān)督員，對食堂就餐人員進行監(jiān)督，隨時提醒就餐人員節(jié)約糧食。通過開展反食品浪費法知識競答、簽訂“光盤行動”承諾書等活動，為節(jié)約糧食營造了良好氛圍，推動形成“厲行節(jié)儉、反對浪費”的良好社會風尚。（三峽日報記者何冠英、通訊員梅喬妮）
