在襄陽(yáng)市樊城區(qū)磁器街陳老巷道子口有一家“窩子面館”，開(kāi)業(yè)30年來(lái)，沒(méi)有專(zhuān)人收錢(qián)，顧客吃面付錢(qián)全靠自覺(jué)。

　　“窩子面館”的老板叫竇漢林，大家都叫他竇八哥，今年65歲。20世紀(jì)90年代初，竇八哥離崗創(chuàng)業(yè)，開(kāi)了“窩子面館”。

　　7月13日8時(shí)30分，記者在“窩子面館”看到，除了正在吃面的顧客外，還有十幾個(gè)人排隊(duì)?！案C子面館”只有三名操作人員，分工明確：竇八哥負(fù)責(zé)下面條，老伴康棚珍負(fù)責(zé)洗碗，兒子負(fù)責(zé)收拾碗筷、擦桌子。

　　“八哥，一兩豆腐面、一碗黃酒?！庇浾咦⒁獾?，面館里沒(méi)有人收錢(qián)，很多顧客報(bào)出要的東西后，也不問(wèn)價(jià)錢(qián)，直接掃碼付賬，也有顧客沒(méi)付賬就端著面條去吃了。

　　“怎么沒(méi)有人收錢(qián)？有人不付錢(qián)怎么辦？”看到竇八哥空閑了，記者提出疑問(wèn)。

　　“人與人之間需要信任。”竇八哥擦著頭上的汗說(shuō)，“開(kāi)店30年來(lái)，一直沒(méi)有專(zhuān)人收錢(qián)，就放個(gè)錢(qián)箱，大家自己投錢(qián)、找錢(qián)，現(xiàn)在貼了收款碼，更方便了?！?/p>

　　竇八哥介紹，“窩子面館”的生意一直不錯(cuò)，每天100斤面條，上午10點(diǎn)左右就能賣(mài)完。

　　“為什么不多準(zhǔn)備點(diǎn)面條？”記者問(wèn)道。

　　“面條、臊子和澆湯都是真材實(shí)料加工的，量大就難以保證質(zhì)量了?！备]八哥說(shuō)，做餐飲必須保證食物的質(zhì)量，這比口感更重要。

　　對(duì)于竇八哥的為人，吃面的顧客們都舉手稱(chēng)贊。

　　“八哥是個(gè)實(shí)在人，手藝好，人品好?！鳖櫩蜅钕壬榻B，他在“窩子面館”吃面十多年了，“有時(shí)出門(mén)著急忘了帶錢(qián)，和八哥說(shuō)一聲就行了，他從來(lái)不催我付賬?！?/p>

　　竇八哥說(shuō)，前來(lái)吃面的大多數(shù)是回頭客，不會(huì)有人不給錢(qián)。即便有人當(dāng)時(shí)沒(méi)給錢(qián)，多半是有原因的。比如，有人有急事忘記給了，有人因?yàn)闆](méi)有帶錢(qián)和手機(jī)，還有人確實(shí)有困難。暫時(shí)沒(méi)有給錢(qián)的，多半會(huì)在下次吃面時(shí)補(bǔ)上。

　　開(kāi)店30年來(lái)，竇八哥經(jīng)常遇到一些孩子獨(dú)自來(lái)吃面，吃完就走，第二天或過(guò)幾天家長(zhǎng)來(lái)給錢(qián)?！敖o多少算多少，我從不計(jì)較?！备]八哥說(shuō)。

　　不僅如此，這么多年來(lái)，竇八哥不知道“撿”了多少顧客遺忘的物品，既有手機(jī)、錢(qián)包、筆記本電腦等貴重物品，也有水果、蔬菜等。

　　撿到這些物品后，竇八哥都交代兒子和老伴先保管好，等顧客來(lái)認(rèn)領(lǐng)。遇到天熱，萬(wàn)一有顧客把買(mǎi)的肉制品遺忘在店內(nèi)，他會(huì)將肉放到自家的冰柜里保管，以防變質(zhì)腐爛。

　　“只要你用真心去對(duì)顧客，相信顧客會(huì)感受到的?！备]八哥說(shuō)。 （襄陽(yáng)日?qǐng)?bào) 全媒體首席記者李興會(huì) 通訊員賈躍萍）